阿胶白肉汤,补血滋阴效果佳

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阿胶白肉汤,补血滋阴效果佳

阿胶白肉汤

材料

阿胶5克,瘦猪肉100克,当归3克,食盐少许。

做法

先将阿胶单独加水蒸化备用,然后将当归洗净后切段和猪肉一起放入锅中,加清水500毫升进行煎煮,大火煮开之后转小火继续煎煮约45分钟,再放入阿胶,用小火炖开,最后加盐调味即可。

随着年龄的增长,机体功能逐渐减退,人体进入老年化几乎是不可逆转的,但是女性朋友保养气血以保持身体机能健康却是有可能的,如果气虚或者“血”亏损必然会产生许多不适的症状。

阿胶是家喻户晓的滋补名品,为驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物,中医认为,阿胶性味甘平,入肺、肝、肾三经,具有补血止血、滋阴润燥的功效,适应于血虚证、阴虚内热以及肺虚久咳的病症,为历代中医广泛应用的药物。

这道药膳方中的白肉就是猪肉,是人们日常接触最多的食品之一。从中医角度来看,猪肉味甘威、性平,具有补虚、滋阴等食疗作用。肉类本身就能补益气血,可以辅助阿胶调和气血,这个搭配绝佳。当归的作用是辅助阿胶补血活血,而且量不大,不会“火上浇油”,对于女性调补血虚,保养身体,有着不错的疗效。

另外,阿胶具有生血作用,可用于失血贫血、缺铁贫血、再生障碍贫血及年老体弱、儿童、妇女的滋补。并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用。长期服用阿胶,还可营养皮肤,使肌肤光洁滑润并具弹性。


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